В Мордовии за пять месяцев 2026 года было получено 8,9 тысяч тонн сметаны и 7,4 тысячи тонн творога. Как сообщает Мордовский филиал ФГБУ «Центр Агроаналитики» со ссылкой на данные Росстата, за январь – май молокоперерабатывающие предприятия региона-13 увеличили выпуск сметаны на 39,8 %, творога – на 28,8%. Производство молока (кроме сырого) составило 40,6 тысячи тонн, сыра – 8,4 тысячи тонн, сливочного масла – 1,5 тысячи тонн.
Выпуск мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов в регионе-13 увеличился на 13,1 %, до 43,58 тысячи тонн. Производство парной, остывшей или охлажденной свинины составило 68,9 тысячи тонн, что на 3,7 % больше, чем годом ранее. Колбасных изделий было получено 63,7 тысячи тонн, охлажденной говядины – 0,1 тысячи тонн.
Напомним, на творог в России утвердили новый ГОСТ.
