В Мордовии за январь – август 2026 года произвели 12,1 тысячи тонн творога. Такие данные приводит Мордовиястат. Это на 31 % больше, чем за такой же период 2025 года. Тогда произвели почти 9,2 тысячи тонн этого молочного продукта.
Творог содержит целый набор витаминов: А, D, Е и группа В, а ещё кальций и фосфор для крепких костей. Делают его очень просто: молоко нагревают и добавляют закваску. Белок сворачивается, отделяясь от сыворотки. Полученную массу отжимают – так получается знакомый нам зернистый творог. Именно поэтому он так легко усваивается и даёт энергию на весь день.
Напомним, всего в 2025 году в республике произвели 21 тысячу тонн сыра и творога, включая продукцию для детей раннего возраста.
Напомним, на творог в России утвердили новый ГОСТ.
