Кандидат медицинских наук Евгений Белоусов назвал самый недооценённый вид рыб. В беседе с агентством «Лента.ру» он заявил, что речь идёт о мойве, которая по содержанию важных для человеческого организма веществ может конкурировать с более престижными видами рыб.
«Эта небольшая морская рыба редко воспринимается как продукт для здорового питания, однако она содержит полноценный белок, омега-3 жирные кислоты, которые участвуют в работе сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Кроме того, морская рыба является источником витамина B12, необходимого для кроветворения и нормальной работы нервной системы», - подчеркнул учёный.
Эксперт также отметил, что в мойве содержаться йод, селен, витамин D и фосфор. Также он рекомендовал обратить внимание на салаку и кильку, которые могут быть хорошими источниками омега-3.
