В России в этот вторник, 3 ноября, отмечается День оладушек. Праздник неофициальный, но весьма и весьма домашний. Поэтому сотрудники птицефабрики «Атемарская» подготовили несколько рецептов этого многими любимого блюда.
Для оладушек классических потребуется два яйца, 500 миллилитров кефира, 300–350 граммов муки, две столовые ложки сахара, щепотка соли и половина чайной ложки соды. Сначала смешиваем яйца, сахар и соль. Потом добавляем кефир и соду. В финале уже идёт мука, месим густое тесто. Жарим оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны до румяности.
Чтобы приготовить оладушки банановые - потребуются, собственно, два банана, два яйца, 400 миллилитров кефира, 300 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Бананы следует размять в пюре, после чего смешать с яйцами и кефиром. Следом добавляем муку, разрыхлитель и соль, смешиваем до однородности. Жарим также по 1–2 минуты.
Третий вариант - оладушки сырные с зеленью. Потребуется два яйца, 400 миллилитров кефира, 300 граммов муки, 100 граммов сыра, зелени берём по вкусу, щепотку соли и чайную ложку разрыхлителя. Сыр следует натереть, зелень нашинковать, после чего яйца смешать с кефиром, солью, разрыхлителем и мукой. Всё это объединить в одну массу, а затем жарить по 1–2 минуты до румяности.
