На новогоднем столе жители России могут выставить бутерброды не с красной икрой, а со щучьей, так как по вкусу она не хуже. Соответствующую идею на Сибирском агропродовольственном форуме озвучил эксперт Андрей Матяхин.
«Раньше была щучья икра «по-царски», и кто знает рецепты, говорит, даже лучше красной», - цитирует Матяхина агентство ТАСС.
Отмечается также, что вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке не превысил 100 тысяч тонн. Хотя в 2025 году улов превысил отметку в 335 тысяч тонн. В итоге в сентябре килограмм красной икры на Дальнем Востоке подскочил в цене до 20 тысяч рублей. Что же касается щуки, то, по словам Матяхина, вылавливается она в больших масштабах.
