Этой зимой в России в силу вступит ГОСТ на мёд. Это, по мнению экспертов, позволит снизить долю подделок на прилавках магазинов. При этом в Роскачестве подчёркивают - фальсификата уже стало в разы меньше.
Как сообщает Life.ru, ещё два года назад 75% исследованных марок мёда имели признаки подделки. В проверенных пробах массовая доля глюкозы и фруктозы не соответствовала требованиям, что говорило о добавлении сахарного сиропа. Последние проверки показали, что доля подобного мёда упала до 19%.
В Роскачестве отметили, что на ситуацию повлияла претензионная работа. Производители, которые попадалась на подобных нарушениях, проводили корректирующие мероприятия, чтобы впоследствии претендовать на получение российского Знака качества. Кроме того, в 2026 году была создана Хартия добросовестных участников рынка мёда. Попасть в неё могут только добросовестные производители и ритейлеры.
