До новогодних праздников осталось чуть больше двух месяцев, поэтому в России, уже по традиции, начался подсчёт так называемого «индекса оливье». Сделал это доцент Финансового университета при Правительстве РФ Пётр Щербаченко. Результатами он поделился с агентством Life.
Во время расчётов эксперт использовал цены в сетевых магазинах в 2025 году. А вот рецепт был следующий - 400 граммов варёной колбасы (244 рубля), 400 граммов маринованных огурцов (155 рублей), 380 граммов консервированного горошка (100 рублей), 4 куриных яйца (64 рубля), 200 граммов майонеза (85 рублей), 400 граммов картошки (27 рублей), 200 граммов моркови (25 рублей) и 100 граммов репчатого лука (5,2 рубля).
В итоге получилось, что порция оливье на четверых обойдётся в 701 рубль. В прошлом году этот показатель был на 100 рублей ниже.