В преддверии Пасхи сотрудники регионального туристско-информационного центра решили напомнить жителям Мордовии один из старинных рецептов. Речь идёт о приготовлении калёных яиц. Блюдо простое, но весьма вкусное.
«Раньше яйца готовили в печи: оставляли на ночь, вода постепенно выкипала, и к утру они приобретали особую текстуру и насыщенный вкус. Сегодня этот традиционный рецепт легко повторить и в современных условиях», - отметили в туристско-информационном центре Мордовии.
Что же нужно сделать для приготовления калёных яиц? В первую очередь их нужно отварить вкрутую. Параллельно разогрейте духовку до 180 градусов. Сварившиеся яйца выкладываются в жаропрочную форму и отправляются в духовку минимум на полчаса. Держать их там можно и три часа, так вкус будет насыщеннее. Затем яйцам нужно дать время остыть в духовке и только потом подавать.
