В Темниковском районе рубили «Капустку по-цибаевски»

 В Темниковском районе рубили «Капустку по-цибаевски»
Фото: газета "Темниковские известия"

В селе Лесное Цибаево прошел осенний гастрономический фестиваль «Капустки по-цибаевски», посвященный капусте в различных формах: свежей, пареной, маринованной и квашеной. Мероприятие собрало сельчан и гостей под открытым небом у этнодома, где выступали артисты Центра культуры.

Участников мероприятия приветствовали заместитель главы Темниковского района Ирина Шачанина и глава Бабеевского сельского поселения Юрий Нечайкин. Они пожелали присутствующим приятного времяпрепровождения и знакомство с блюдами разных национальных кухонь. Работники этнодома угощали гостей горячими блинами.

В рамках фестиваля состоялся ежегодный традиционный мастер-класс по рубке капусты по-цибаевски, организованный народным ансамблем мордовской песни «Лаймоня». Участники использовали традиционные инструменты, нарезали капусту с морковью, добавляли соль и укладывали смесь в кадушку под гнет, чтобы она пришла в готовность.

Завершился праздник выставкой декоративно-прикладного искусства, подчеркивающей богатство мордовской народной культуры.